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Pad Thaï crevettes & gyozas aux légumes

Recettes
Almohadilla de camarones tailandeses y giozas con verduras

Lista de ingredientes

Entrada: giozas vegetales (por una docena)

  • 200 g de harina
  • 100 ml de agua
  • 1 cebolla
  • 1 clavo de ajo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 50 ml de salsa de soja
  • aceite de sésamo
  • Sal pimienta

Fecha: Pad Thai con camarones y butternut (para 2 personas)

  • 130 g de fideos de arroz
  • 1/2 calabaza de butternut
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 80 g de brotes de frijoles o soja
  • 100 g de camarones pelados
  • 30 g de maní a la parrilla
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 Caș de Nuoc Mam
  • 1 cucharada de azúcar de caña
  • 1 lima
  • Cilantro
  • aceite de sésamo

Preparación

Para giozas vegetales:

En un tazón, agregue la harina y el agua. Mezcle y amase a mano. Forma una pelota y deja reposar durante una hora.

Pele y lave la zanahoria. Córtalo en dados muy pequeños.
Pele y corta las cebollas en pequeños dados.
Retire los extremos del puerro, así como la primera hoja, lávelo y luego córtelo por primera vez en el medio, a lo largo, luego en anillos.

Calienta una llovizna de aceite en una sartén y agregue las verduras. Sal, pimienta y cocine por 10 minutos.
Agregue la salsa de soya y luego continúe cocinando durante 10 a 15 minutos, las verduras deben estar derritiéndose.

Después de 1 hora de descanso, tome pequeñas bolas de masa y aplántalas en forma de rondas. Agregue las verduras al medio y luego doblelas por la mitad. Vender los bordes con un tenedor.
Engrase una sartén y cocínelos en la sartén 3-4 minutos al lado. Agregue sus giozas calientes al compartimento de suCaja de comida de Qwetch.

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Para la receta de la almohadilla tailandesa con camarones y butternut

Cocine los fideos en una cacerola grande de agua de acuerdo con las indicaciones del empaque.

Pelar y picar la cebolla. Pele la calabaza y córtala en dados.
Dora la cebolla durante unos minutos en una llovizna de aceite, en un wok o en una sartén grande con bordes anchos.
Luego agregue las piezas de calabaza con un fondo de agua, salsa de soja, salsa Nuoc Mam, azúcar de caña y jugo de limón.

Cuando se cocinen las verduras, agregue los fideos, camarones, frijoles, huevos y mezcle.
Cocine por unos minutos más mientras revuelve.
Agregue los maní y un pequeño cilantro picado. Mezclar y servir caliente en suCaja de comida de Qwetch. 

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